四种经典口味,肉汁丰富!好吃健康的台式手工香肠
作者/来源:艾零零久     ¥ 128 单价/人均消费
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内容摘要: 小时候,和爸妈一起逛街,看到街边小店在卖台式香肠,总会嚷着要吃上一根,甜甜的,很幸福。工作后,常常加班离开公司时,只剩24小时便利店还开着,也会买上一根台式香肠垫肚子,热热的,很满足。

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小时候,和爸妈一起逛街,看到街边小店在卖台式香肠,总会嚷着要吃上一根,甜甜的,很幸福。

工作后,常常加班离开公司时,只剩24小时便利店还开着,也会买上一根台式香肠垫肚子,热热的,很满足。

煎一锅滋滋作响的香肠,让甜香味飘在身旁,现在在家里也能做到了。

今天,一条生活馆为大家带来一款来自齿物的台式手工香肠,原材料为优质猪后腿肉,不掺淀粉、不使用防腐剂,采用天然羊肠衣手工灌制。



有原味、辣味、黑胡椒味、孜然味四种口味,入口肉汁丰富,甜而不腻。

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用料讲究,工艺严苛

成为一根好吃的台式香肠,必备条件是什么?



原料用得好!

市面上很多的台式香肠,大部分都是用质量较次的杂肉和碎肉制成的,不仅口感差,而且吃起来也不放心。

齿物台式手工香肠, 则是精选整块的猪后腿肉作为原料,无淀粉、无添加剂、无味精。肉质新鲜,健康安全。



肉的肥瘦比例为2.5:7.5。煎烤后,一口咬下,肉汁满溢,甜而不腻。

肠衣精选天然羊肠衣,质地薄韧,透明均匀。在烹制过程中,能贴合馅料一起收缩,不易产生爆裂或皱皮现象。

市面上大多香肠使用人造肠衣或者猪肠衣,弹性、伸缩性和透气性都很差,也会减低香肠馅料的灌制量。



考究的制作工艺!

香肠灌制前,馅料进行低温腌制,在0~4℃的低温环境下进行,能有效抑制微生物的滋生。



香肠灌制后,进行低温烘烤,不仅能进一步除菌,还能使口感更为紧实,肠衣更好地贴附,最大限度地保留食材本味,并在无添加剂的情况下,延长香肠的保质期。

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口味多样,好吃健康



齿物台式手工香肠共有四种口味,分别是原味、辣味、黑胡椒味、孜然味。

经过漫长的研发和反复的尝试,才得出四款经典口味的配方,每一种都别有风味,值得一尝!



原味台式手工香肠,煎烤后,空气中弥漫着一股诱人的肉香,入口后肉汁甘甜,香肠嫩滑有嚼劲。

无论是空口吃或配饭菜,都是满满的幸福滋味。尤其受小朋友喜爱。



辣味台式手工香肠,选用中国西南部云贵高原的辣椒,采用传统手工工艺舂(chōng)制辣椒。

舂制辣椒工艺:用柴火热锅炒辣椒,晾干,再用木棍慢慢舂碎。这样的制作工艺,能使辣椒完美地释放浓郁的香辣风味。



入口时,辣椒的辛辣刺激着舌头,同时肉汁一次又一次地溢出,甘甜味恰到好处地救了辣椒的火场,甜甜辣辣在口中互相冲撞,真是丰富极了。



黑胡椒味手工台式香肠,选用胡椒藤上刚刚变红的未成熟浆果,经过熬煮、暴晒等数道工序后,变成一粒粒“辣味小炸弹”,辛香浓郁。

香肠中的黑胡椒,被研磨得非常细腻,一点也不会影响香肠嫩滑Q弹的口感。煎烤后,它的香气会更加浓郁诱人。

黑胡椒味香肠,吃起来微辣甘甜,属于偏西式的口味。除了空口吃,搭配色拉、土豆泥都很不错。



孜然味台式手工香肠,拥有异域风情。要知道,孜然是世界上第二大香料,仅次于胡椒,尤为适宜于肉类烹调

相比前三款口味,这款香肠更偏向咸鲜味,平日里孜然总是与牛羊肉一同出现,没想到配上猪肉也是别有风味。

入口咸甜鲜香,肉汁满溢口中,一口接一口,根本停不下来。



四种口味,一盒尽享!喜欢的话,就买回家吧。

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煎、烤、炒、焖,吃法多样

以为做起来会很困难?可以整根煎烤,也可以切片煎烤,都非常简单。

喜欢焦香滋味的,可以用大火,喜欢嫩滑口感的,可以用小火。



切开后煎烤的香肠,表层会脆脆的,入口脆甜可口,一片一片吃起来好满足!



觉得单吃香肠太荤太腻的话,搭配蔬菜是相当不错的选择。

用西式的做法,切成段在浓汤中作为配菜非常可口。



另外,在中式的做法中,切片炒菜或者切片焖煲仔饭都很适合。

吃惯了传统的腊肠,来换换口味试试台式手工香肠吧。



顺丰包邮(一线城市次日达),并配有冰袋保鲜,还附赠叉子和千岛酱。自用很安心,送人也很体面。

注意事项:香肠均为鲜生肉制成,收到后需冷冻贮藏,非即食。


产品包装图

品牌:齿物

品名:台式手工香肠礼箱装

口味:原味,黑胡椒味,孜然味,辣味

套装可选:

原味礼箱装 (原味×4盒)

四口味礼箱装 (原味,黑胡椒味,孜然味,辣味各1盒)

净重:>200g×4盒

总重:2.5kg(含外盒)

包装尺寸:26cm×21cm×19cm(长×宽×高)

储存方式:-18℃冷冻贮藏

保质期:冷冻下贮藏下12个月

注意:建议6个月内食用,口感最佳。

运输说明:

1.大陆地区免邮,福建发货,顺丰快递。

2.新疆,西藏,甘肃,宁夏,青海地区不发货。


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  • 一切热衷都是爱的耗散,一种甜美的耗散 出版的书: 《一起来吃早餐》
日期: 2016年11月16日
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